超市买羊肉怎么保存
低温保存法
冷却羊肉：适用于短时间存放，将肉中心温度降低到0℃-1℃左右。
冷冻羊肉：将羊肉快速、深度冷冻，通常采用-23℃以下的温度并在-18℃左右贮藏。
分小块保存
如果购买的是大块羊肉，建议分成小块存储，方便每次食用，并用保鲜袋包裹严实，放进冰箱的速冻室。
风干保存
将羊肉抹上盐或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化，但不要用太阳晒。
真空保存
把切好的羊肉放进密封材料中，抽掉空气，用选择好的气体代替包装内的气体环境，以抑制微生物的生长，从而延长食品保鲜期。
冷藏保存
将新鲜羊肉分成一份一份的，分别装入保鲜袋封口后放入冰箱，确保冰箱冷冻格温度在负18℃左右。
煮熟保存
先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，炒至羊肉没有水分后加入盐，晾凉后放进干净的容器里，要吃的时候再取出来，并用保鲜袋包装后放入冰箱的速冻室。
熏晒保存
把羊肉切成片，在肉的两面抹上盐，然后挂起来或平摊在阳光下晒干，一般晒几天即可。