无奶油蘑菇奶油汤

无奶油蘑菇奶油汤的几种做法如下：

经典无奶油奶油蘑菇汤

在荷兰烤箱或厚底锅中，用中高火加热1/4杯橄榄油。

加入蘑菇、大蒜和洋葱，用胡椒调味，煮至蔬菜变软并略微焦糖化，大约8分钟。

加入鸡汤、面包、苦艾酒和百里香，炖20分钟。

将汤转移到搅拌机中，加入2到3茶匙雪利酒醋，并在电机运转的情况下，淋上剩余的1/2杯橄榄油，以获得奶油质地。

根据需要用盐和胡椒粉以及更多的雪利酒醋调味，以平衡丰富度。

将热汤分装在碗中，用芝麻酱香草细雨、炸葱和切碎的莳萝装饰。

低脂无奶油奶油蘑菇汤

锅里加入20g黄油，倒入虾仁、培根、口蘑片炒熟倒出。

锅里加入15克黄油和35克面粉炒散后，加入250毫升水和250毫升牛奶煮沸。