微波炉可以做戚风蛋糕吗

微波炉 可以做戚风蛋糕。以下是几种微波炉戚风蛋糕的做法：

基本做法

将蛋白蛋黄分开，分别放入无水无油的容器中。

蛋白加入柠檬汁和适量白糖打发至硬性发泡。

蛋黄加牛奶搅拌均匀，然后加入筛后的面粉，搅拌成无颗粒的糊状。

分三次将打发的蛋白液加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀。

将烤盘刷上植物油，放入微波炉中加热一分钟，然后倒入蛋糕液，微波火力15分钟，具体时间根据蛋糕液多少而定。

简化做法

准备好所有材料，蛋清与蛋黄分离。

蛋黄加牛奶加色拉油拌匀后，加入微波蛋糕粉，翻拌均匀。

蛋清中加盐和白醋，打发至硬性发泡。

蛋白粉霜与蛋黄糊翻拌均匀后，倒入纸杯中，轻震几下震出气泡。

放入微波炉中，高火三分钟。

另一种做法

色拉油、橘子水、盐、细砂糖倒入碗中，搅拌均匀，加入低筋面粉、玉米粉、泡打粉，搅拌均匀备用。

蛋白、细砂糖、白醋打发至发泡，加入面粉，搅拌成糊状，倒入剩余蛋白中搅拌均匀。

面糊倒入模具后轻轻振出气泡，放入微波炉，中高火加热。

详细做法

鸡蛋分离出蛋清和蛋黄，蛋清的碗不能有油有水。

奶粉、白糖总和的1/3放入蛋黄中，剩下的2/3用来打发蛋清，加入适量的水和植物油，低筋面粉过筛放入。

蛋清里放几滴白醋，打发至乳酪状。

将打发的蛋白的1/3放入蛋黄中，上下搅拌均匀，再将搅拌好的蛋黄倒入剩余蛋白中，继续打发至均匀。

将面糊倒入涂油的模具中，震出气泡，放入微波炉，中高火4分钟。

这些做法都提供了详细的步骤和所需材料，可以根据个人口味和微波炉的功率调整时间和火力。建议第一次尝试时选择较低火力，观察蛋糕的熟度，并根据需要进行调整。