培根紫菜虾仁蛋汤

所需材料：

鲜虾仁：150克

鸡蛋：2个

紫菜：2张

高汤或鸡汤：500毫升

葱末：适量

姜末：适量

料酒：适量

食盐：适量

白胡椒粉：适量

香菜（可选）：适量

步骤：

准备材料

鲜虾仁去除虾线，用料酒腌制5分钟。

紫菜用温水泡软，切成小片备用。

鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。

煮虾仁

锅中加入适量的水烧开，放入虾仁焯水至变色，捞出备用。

煮汤

另起锅，倒入高汤或鸡汤，加入葱末和姜末煮开。

将腌制好的虾仁放入汤中，继续煮沸。

倒入鸡蛋液

慢慢倒入搅拌好的鸡蛋液，边倒入边搅拌，煮至鸡蛋成丝状。

加入紫菜

加入切好的紫菜片，再煮几分钟即可。

调味

撒入适量的食盐和白胡椒粉进行调味，搅匀。

装盘

装盘时可撒上香菜末作为装饰。

这样，一碗美味的培根紫菜虾仁蛋汤就做好了。建议根据个人口味适量调整调料的用量，以获得最佳口感。