虾仁茼蒿炖豆腐
虾仁豆腐茼蒿汤
食材:鲜虾、豆腐、茼蒿、料酒、食盐。
步骤:
1. 鲜虾去壳去虾线,切成小块,用盐和料酒腌制10分钟。
2. 豆腐切成小块,茼蒿洗净切段备用。
3. 锅里放少许油,把虾仁煎一下盛出。再加入适量清水,放入豆腐煮一会儿,然后把虾仁放进去,最后放入茼蒿,加盐调味,等茼蒿熟了就可以出锅。
茼蒿炖豆腐
食材:豆腐、大蒜、食用油、茼蒿、虾仁。
步骤:
1. 冻虾仁解冻备用,新鲜的虾仁也可以。
2. 茼蒿洗净切段,豆腐切小块备用。
3. 大蒜剁成蒜末,也可以准备葱花或香菜末。
4. 锅中加油,烧热后放入蒜末爆炒出香味。
5. 先炒茼蒿至变软,再加入虾仁和豆腐。
6. 加入适量开水,加盐和鸡精调味,煮熟后即可出锅。
虾仁茼蒿豆腐汤
食材:豆腐、虾仁、茼蒿、葱姜、盐、十三香。
步骤:
1. 茼蒿洗净切段,虾仁开背去虾线。
2. 豆腐切成8块,葱姜切末。
3. 热锅冷油,放葱姜爆香,放入虾仁炒至变色。
4. 加入一碗冷水,汤沸腾后加入豆腐和茼蒿。
5. 加盐、十三香,茼蒿变翠绿色即可出锅。
超简单的虾仁茼蒿小豆腐
食材:豆腐、茼蒿、虾米、葱蒜末、盐、生抽。
步骤:
1. 豆腐捣碎,茼蒿切小段,虾米备好。
2. 油锅热了,加入葱蒜末,加入茼蒿段翻炒。
3. 加入豆腐末和虾米,加少量水,少量盐,生抽,中小火熬2分钟。
4. 出锅前加一些炸辣椒油或香油,搅拌均匀即可。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的食材和调料,做出美味营养的虾仁茼蒿炖豆腐。