凉拌青椒丝黄瓜

凉拌青椒丝青瓜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

青瓜 3条

红/青椒丝 1条

蒜蓉 适量

芫茜 适量

盐 适量

鸡粉 适量

生抽 少许

陈醋 适量

辣椒油 适量

花椒油 适量

做法

准备青瓜

将青瓜洗净，去掉两头。

将青瓜拍碎或切成小块，以便入味。

准备调料

将蒜蓉、芫茜、盐、鸡粉、生抽、陈醋、辣椒油和花椒油混合在一起，搅拌均匀，形成调味汁。

拌匀

将切好的青瓜和青椒丝放入大碗中。

倒入调味汁，用筷子或手轻轻拌匀，确保每一块青瓜都均匀裹上调味汁。

冷藏

将拌好的青瓜放入冰箱中冷藏半小时左右，让口感更加脆爽。

装盘

将冷藏好的凉拌青瓜装盘，可以根据个人喜好撒上一些熟芝麻或香菜作为装饰。

小贴士

凉菜最好现做现吃，不要放置太久，以免影响口感。

选择表皮光滑、色泽翠绿、肉质饱满的青瓜，口感会更加脆爽。

调味汁可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多放一些醋和糖。

这道凉拌青椒丝青瓜不仅简单易做，而且口感脆爽，味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常凉菜。