为什么披萨要加洋葱

披萨加洋葱的原因主要有以下几点：

提味：

洋葱的香味可以提升披萨的整体风味，使其更加诱人。在制作披萨时，洋葱和其他配料如番茄酱、芝士、香肠等一起放在披萨饼上，然后放入烤箱烤制。在烤制过程中，洋葱会吸收披萨的热量和温度，逐渐变得软糯可口，同时还能为披萨增添一些甜味和口感。

抵消油腻：

洋葱可以抵消肉类的油腻，使披萨的口感更加清爽。传统披萨会放很多洋葱，这是因为洋葱的香味和口感能够平衡其他食材的味道，使整道菜品更加美味。

增加口感：

洋葱在烤制过程中会变得软糯可口，这种口感的变化为披萨增添了层次感。同时，洋葱的甜味也能与披萨的其他味道相互融合，形成独特的风味。

营养和健康：

洋葱作为一种既经济又健康的食材，它不仅能给菜肴带来独特的风味，还能提升菜品的营养价值。在制作披萨时加入洋葱，不仅可以提升口感，还能增加菜肴的营养成分。

综上所述，披萨加洋葱主要是为了提味、抵消油腻、增加口感以及提升营养价值。当然，是否加洋葱也取决于个人口味，有些披萨可能会选择不加洋葱，以适应不同消费者的需求。