薏米蒸腊肉做法图解窍门

薏米蒸腊肉的窍门做法图解

食材准备

腊肉 300g

小米辣 3个

大蒜 3瓣

味极鲜酱油 1勺

辣椒酱 1勺

土豆 1个

薏米 50g

香菇 10个

做法步骤

泡发食材

干香菇泡发，片开备用。

薏米提前泡好，放在碗底。

处理腊肉

腊肉洗净，放入蒸锅中蒸一下，不用很熟，主要是为了去油，方便后续切割。

准备蒸锅

将蒸锅准备好，将薏米上面铺上土豆片和香菇片，再按顺序码好。

调味

撒上少许盐、葱、蒜末、辣椒酱。

蒸制

将码好的薏米放入蒸锅中，上锅蒸20分钟，具体时间根据个人口味调整。