海苔黑芝麻猪肉松
海苔黑芝麻猪肉松是一道营养丰富、口感丰富的美食。下面是制作这道美食的详细步骤和所需食材:
食材准备:
猪瘦肉(建议使用猪里脊肉或猪腿肉)500克
黑芝麻10克
无盐海苔3克(也可以根据个人口味适量增减)
生姜20克
葱适量
酱油、盐、料酒、冰糖、蚝油、植物油等调味品适量
制作步骤:
猪肉处理
将猪肉切成大块,去筋膜,切成手指头大小。
冷水下锅,加入姜片和葱段,中火煮开后撇去浮沫,焯水约5-10分钟,去除血污和腥味。
煮熟后,捞出肉块,用凉水冲洗干净,沥干水分。
煮肉
将焯水后的肉块放入锅中,加入足够的水,放入剩余的葱、姜、八角、料酒、酱油、盐、冰糖和蚝油。
如果使用高压锅,普通锅煮30分钟左右,高压锅18分钟左右,直至肉块变得非常软烂。