海苔黑芝麻猪肉松

海苔黑芝麻猪肉松是一道营养丰富、口感丰富的美食。下面是制作这道美食的详细步骤和所需食材:

食材准备:

猪瘦肉(建议使用猪里脊肉或猪腿肉)500克

黑芝麻10克

无盐海苔3克(也可以根据个人口味适量增减)

生姜20克

葱适量

酱油、盐、料酒、冰糖、蚝油、植物油等调味品适量

制作步骤:

猪肉处理

将猪肉切成大块,去筋膜,切成手指头大小。

冷水下锅,加入姜片和葱段,中火煮开后撇去浮沫,焯水约5-10分钟,去除血污和腥味。

煮熟后,捞出肉块,用凉水冲洗干净,沥干水分。

煮肉

将焯水后的肉块放入锅中,加入足够的水,放入剩余的葱、姜、八角、料酒、酱油、盐、冰糖和蚝油。

如果使用高压锅,普通锅煮30分钟左右,高压锅18分钟左右,直至肉块变得非常软烂。

制作肉松