蒜苔木耳虾仁

蒜苔木耳虾仁是一道美味的家常菜，主要材料包括蒜苔、木耳和虾仁。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

蒜苔：适量

木耳：适量

虾仁：适量

大蒜：适量

姜：适量

生抽：适量

蚝油：适量

白糖：适量

盐：适量

食用油：适量

料酒：适量

花椒粉：适量（可选）

鸡精：适量（可选）

葱：适量

红椒：适量（可选）

步骤

准备材料

蒜苔洗净，切段或丁，可以加入少许盐腌制一会儿以入味并保持翠绿色。

木耳提前泡发，洗净后切成粗丝或小块。

虾仁洗净，去头、壳、筋，可以放入冰箱冷冻后剥壳，也可以直接使用。

大蒜和姜切末，葱切成葱花，红椒切成小段（如果使用）。

炒制

锅中倒入适量食用油，烧热后放入大蒜末和姜末炒香。