泡酸豆角的比例是多少

泡酸豆角的比例如下：

盐与豆角的比例

1000克豆角需要100克盐。

或者，500克豆角需要50克盐。

白醋与水的比例

白醋和凉白开的比例是1:3~1:5，总量能没过豆角即可。

头次做建议醋水比例1:5，然后根据个人口味调整。

其他调料

可以加入花椒、姜片、小米辣等调料增加风味。

如果天气炎热，每500ml水可多加5克食盐。

建议

初次腌制：建议使用1:5的醋水比例，然后根据个人口味逐步调整。

保存与重复使用：泡完的醋水可以继续加豆角泡，这样更经济且保持酸度。