莲藕加醋炒

炒莲藕加醋的做法如下：

准备食材

莲藕2节

盐1茶匙

醋适量（建议使用白醋）

大蒜5瓣

干辣椒1小把（根据口味调整）

大葱半根

预处理莲藕

将莲藕清洗干净，削去外皮。

切成薄片，放入清水中浸泡，加入少许白醋，以防止氧化变色，并去除部分涩味。

准备调料

大蒜剥皮后切成片。

干红辣椒切成小段（如果怕辣可以省略）。

葱切成末备用。

炒制过程

热锅冷油，先将干红辣椒和蒜片放入锅中煸炒出香味。

加入切好的莲藕片，大火快速翻炒片刻。

根据个人口味加入适量的醋，翻拌均匀。