糖醋排骨熬多少分钟好

糖醋排骨的炖煮时间主要取决于排骨的块大小、火候以及个人口味。以下是一些常见的做法和推荐时间：

将排骨切成均匀的小块（约3-4厘米长），放入锅中加入冷水，大火烧开后继续煮20分钟，期间可以加入料酒去腥提鲜。

锅中倒油预热，加入白糖，小火慢炒至糖开始融化变成琥珀色，继续翻炒至呈现金黄色泽。

将焯水后的排骨放入锅中，调至小火，均匀翻炒至排骨表面金黄。

依次加入生抽、老抽、醋，最后加入清水，转中小火慢炖，约15-20分钟，当汤汁收至浓稠时即可出锅。

综合以上步骤，糖醋排骨的总烹饪时间大约在 45分钟至1小时之间。具体时间可以根据排骨的软烂程度和个人口味进行调整。如果喜欢更嫩滑的口感，可以适当延长炖煮时间；如果喜欢更浓郁的糖醋味，可以适当缩短收汁时间。

建议：

在炖煮过程中，可以适时翻动排骨，确保每块排骨都能均匀受热和裹上糖色。

收汁时要注意火候，避免烧焦，同时可以根据个人口味适量调整盐和白砂糖的用量。