土鸡炒芹菜蒜苗
土鸡炒芹菜蒜苗是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的制作步骤：
食材准备
土鸡半只（约500克）
芹菜300克
蒜苗200克
生姜1块
食盐1茶匙
生抽2汤匙
蚝油1汤匙
制作步骤
鸡肉处理
将土鸡清理干净，剁成均匀大小的小块，装盘备用。
蔬菜处理
蒜苗去根，清洗干净，切成寸段。
芹菜去掉老叶，切去根部，清洗干净，切成寸段。
生姜切成片，装盘备用。
炒鸡肉
起锅加油烧热，放入切好的姜片，小火炒香。
将剁好的鸡肉块放入锅中，大火快速翻炒，炒至鸡肉回缩，表面略微焦香。
加入1茶匙食盐，2汤匙生抽，1汤匙蚝油，小火翻炒入味。