动物奶油糖配比

动物奶油糖的配比可以根据不同的需求和口味进行调整。以下是一些常见的动物奶油糖配比建议：

一般重量比是10:1

250毫升的奶油用25克糖。

1000克淡奶油需要加100克糖。

打发需要放糖

80克奶油用4--6克的糖。

250毫升淡奶油用20-25克砂糖。

根据个人口味调整

有些人喜欢淡一点的口感，可以适当减糖，例如80克奶油用3克糖。

有些人喜欢甜一点的口感，可以适当加糖，例如1000克淡奶油加120克糖。

建议

初次尝试：可以从常见的10:1比例开始，即250毫升奶油加25克糖，然后根据个人口味进行调整。

打发技巧：动物奶油打发需要放糖，糖的比例可以根据个人喜好和奶油的用量进行调整。打发过程中，可以将淡奶油放置于无水无油的干燥容器内，加入糖后使用电动打蛋器打发，直至体积增大1~2倍。