湖南老猪肝做法

湖南老猪肝的做法如下：

食材准备

猪肝 200克

五花肉 100克

油 适量

盐 适量

料酒 适量

酱油 适量

蒜头 适量

红辣椒 适量

蒜苗 适量

制作步骤

猪肝切片洗净，再用清水浸泡半小时。

锅内热油，下五花肉煎香，煎至微黄加少许盐调均。

下沥干水份的猪肝，炒30秒左右，出锅备用。

另起锅内热油，下蒜头、蒜苗、辣椒爆香。

把炒好的猪肝回锅，倒入调好的酱汁（酱油和料酒）。

下蒜苗叶子炒一会即可出锅。