小孩能吃的香辣干锅做法

制作香辣干锅的步骤如下：

准备食材

主料：土豆、胡萝卜、青笋、西芹、豆角、藕、豆干、脆皮肠、蟹棒、葱、姜、蒜、洋葱、花椒粒、干红椒、豆瓣酱、干锅料。

辅料：香菇、木耳、青辣椒、西兰花梗、芹菜、香肠、五花肉、大虾。

处理食材

土豆、胡萝卜切条炸至金黄酥脆。

豆角、西芹、藕片焯水至八分熟。

脆皮肠和蟹棒略微烫一下。

香菇、木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块，香肠切片，五花肉煮八分熟切片，大虾洗净背部剪开加盐、白兰地、胡椒粉腌后炸至外皮酥香。

炒香配料

锅中加油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。

加入花椒粒和干红椒段煸香。

调入豆瓣酱和干锅料炒香。

炒制

将青笋和豆干翻炒均匀。

放入炸制过的土豆条和胡萝卜条翻炒。