怎样做虾仁和木耳汤
材料准备
鲜虾：200克
木耳：20克（干木耳需提前泡发）
香菇：2朵
生姜：3片
蒜瓣：2瓣
鸡精：适量
盐：适量
香菜：适量（可选）
制作步骤
准备材料
鲜虾剥壳去尾，洗净备用。
干木耳用温水泡发，洗净后撕成小块。
香菇切片，姜和蒜切末备用。
焯水虾仁
将一个小锅中加入适量水，烧开后放入虾仁焯水一下，捞出备用。
煮汤
另取一个锅，加入适量的水烧沸，放入洗净的木耳、香菇、姜末和蒜末。
煮开后转小火炖煮15分钟。
加入虾仁
把鲜虾仁放入煮好的汤中，加入适量的盐和鸡精，继续煮2-3分钟直到虾熟。