木耳彩椒炒牛肉

木耳彩椒炒牛肉是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

所需食材

牛肉 200克

黑木耳 适量

红椒 1个

黄椒 1个

大蒜 适量

生抽 1勺

料酒 1勺

十三香 适量

盐 适量

烹饪步骤

准备食材

牛肉切成薄片，加入料酒、生抽和少许食用油，抓拌均匀，腌制15分钟。

黑木耳提前用冷水泡发，泡软后撕成小块。

红椒和黄椒洗净，去蒂去籽，切成小块。

大蒜去皮切碎。

煸炒牛肉

烧热锅，加入适量油，放入腌制好的牛肉片，快速煸炒至变色，盛出备用。

炒制蔬菜

锅中留底油，放入蒜末炒香，然后加入泡发好的黑木耳翻炒。

加入红椒和黄椒块，翻炒均匀。