香菇莲藕肉水饺怎么做

香菇莲藕肉水饺是一道美味又营养的素食饺子，适合各种饮食习惯。下面是制作香菇莲藕肉水饺的详细步骤：

材料准备

主料：

饺子皮

莲藕

红萝卜

香菇

大豆蛋白素肉（可选，增加素食口感）

辅料：

老抽

盐

蘑菇粉

十三香

素蚝油

香油

花椒粉

料酒

葱、姜适量

制作步骤

准备馅料

香菇和大豆蛋白素肉用水浸泡10分钟，然后切块。

红萝卜、莲藕、香菇、蛋白素肉放入搅拌器中搅拌打碎，形成细腻的馅料。

将搅拌好的食材放入大碗中，加入老抽、盐、蘑菇粉、十三香、素蚝油拌匀，腌制10分钟备用。

和面 （如果使用自制面皮）：

面粉中加入适量水，揉成面团，醒面半小时。

擀皮包馅