永嘉酱萝卜配方

永嘉酱萝卜的配方如下：

材料

白萝卜

白醋

白糖

食盐

酱油（可选）

鸡精（可选）

香油（可选）

辣椒粉（可选）

生抽（可选）

老抽（可选）

大蒜（可选）

小米辣（可选）

青椒（可选）

香葱（可选）

制作步骤

萝卜处理

白萝卜洗净后削去头尾，切成3mm厚的片或条状。

用盐腌制2~3小时，捏去汁水，放入干净无油的容器中。

制作酱汁

酱油、糖、鸡精、香油等调料按个人口味调配。