米豆腐国家标准

关于米豆腐的国家标准，存在多个版本，具体如下：

Q/XXWB 0001 S-2020

标准类别：食品安全企业标准

发布日期：2020-08-30

实施日期：2020-10-30

颁发部门：湖南伟兵食品有限公司

废止日期：2023-10-30

标准内容：规定了米豆腐的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存等内容。适用于以大米、水为主要原料，食用淀粉为辅料，添加食品添加剂，经除杂、清洗、磨浆、搅拌、蒸煮、凝固、成型、包装或不包装、杀菌或不杀菌等生产工艺加工而成的米豆腐。

Q/ZSHY 0001 S-2019

标准名称：Q/ZSHY 0001 S-2019 米豆腐

发布日期：2019-06-29

实施日期：2019-08-29

颁发部门：张家界洪杨豆制品有限责任公司

标准状态：已废止

标准内容：规定了米豆腐的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。适用于以大米、水为主要原料，蔬菜汁为辅料，添加食品添加剂，经除杂、清洗、浸泡、磨浆、煮浆、凝固、成型、包装（或不包装入杀菌（或不杀菌）等生产工序加工的而成的米豆腐。

Q/YPLA 0002 S-2022

标准名称：Q/YPLA 0002 S-2022 米豆腐

发布日期：2022-09-18

实施日期：2022-10-18

标准类型：企业标准

行业分类：粮食及其制品

标准内容：规定了米豆腐产品的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。适用于以大米、水为主要原料，食用淀粉为辅料（加工不加），添加食品添加剂，经除杂、清洗、浸泡、磨浆、搅拌、灌装、杀菌熟化等工艺加工制成的米豆腐。

Q/SH 0002 S-2021

标准名称：Q/SH 0002 S-2021 米豆腐（谷物粉类制品）

发布日期：2021-04-01

实施日期：未提供

颁发部门：未提供

标准状态：未提供

标准内容：规定了米豆腐（谷物粉类制品）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。适用于以大米或大米粉、水为原料，添加或不添加玉米淀粉、栀子、食用盐、食用油、碳酸钠、氢氧化钙（加工助剂），经浸泡或不浸泡、磨浆或不磨浆、配料投料、蒸煮、灌装或不灌装、冷却、切块或不切块、杀菌或不杀菌等工艺生产而成的即食或非即食的米豆腐（谷物粉类制品）。

Q/XXWB 0001 S-2023

标准类别：食品安全企业标准

发布日期：2023-03-01

实施日期：2023-03-15

颁发部门：常德演瑜农产品有限公司

废止日期：2026-04-09

标准内容：规定了米豆腐的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。适用于以大米、水为原料，添加食品添加剂，经除杂、清洗、浸泡、磨浆、蒸煮、冷却、分切、包装、杀菌等生产工序加工的而成的米豆腐。

建议选择最新的标准版本进行参考，以确保符合最新的食品安全要求。