银耳红枣汤银耳粥

红枣银耳粥是一道经典的养生粥品，以银耳和红枣为主料，具有滋阴润燥、养血安神的功效。适合各种人群，尤其适合女性和老年人食用。以下是制作红枣银耳粥的详细步骤和所需食材：

食材准备：

银耳：10克（干）

红枣：6-8颗（去核）

冰糖：适量（根据个人口味）

清水：适量

制作步骤：

将干银耳用清水泡发，大约需要1到2小时。泡发后银耳会变得软软的，撕成小朵，这样煮的时候更容易入味。

将红枣用清水冲洗一下，然后去核备用。红枣的甜味会为粥增添很多风味。

在锅里加上适量的清水，水量可以根据个人喜欢的粥的浓稠度来定。

把泡好的银耳和红枣一起放进去，开大火把水煮沸后，再转小火，慢慢煮大约30分钟。

在煮粥的过程中，时不时搅拌一下，防止粥粘底。

等银耳煮到软软的，红枣的甜味也慢慢释放出来后，加入适量的冰糖。糖的量可以根据自己的口味来调整，喜欢甜的就多加一点。

继续用小火煮5到10分钟，直到冰糖完全溶化，粥的味道会更加浓郁。

关火后可以根据个人的喜好选择是否再加水稀释一下。如果觉得粥太稠，可以加点热水，让它更好喝。

盛出粥，稍微冷却一下就可以享用了。

小贴士：

选择银耳时尽量不要选择太白的那种，因为多数都是使用硫磺漂白过的，或者是熏过之后的。

银耳泡发后要轻轻撕成小朵，这样煮的时候更容易入味。

煮粥的过程中要时不时搅拌一下，防止粥粘底。

通过以上步骤，你就可以制作出一道色泽清透、口感柔滑、甜而不腻的红枣银耳粥了。这道粥不仅美味，还具有辅助降压、生津润肺的功效，适合高血压患者和需要润肺的人群食用。