银耳火腿豆芽怎么拌凉菜

银耳火腿豆芽拌凉菜的制作方法如下：

准备食材

绿豆芽1斤

泡发银耳1朵

青椒1个

火腿肠1根

大蒜3瓣

香菜3颗

干辣椒1个

盐1勺

鸡精1勺

白糖1勺

白醋1勺

植物油适量

酱油、蚝油、米醋（可选）

处理食材

银耳提前用凉水泡发30分钟以上，去根后撕成花瓣大小的片。

绿豆芽掐头去尾，洗净后控水备用。

青椒去蒂去籽，切成丝。

火腿肠切成丝。

大蒜去皮，切成末。

香菜洗净，切成段。

制作调料汁