银耳小米薏米

银耳小米薏米是一道营养丰富、口感滑嫩的养生食品。这道粥品结合了银耳的润肺养阴、薏米和小米的健脾养胃、益气生津的功效，适合各种体质的人群食用，尤其是对于脾胃虚弱、肺胃阴虚、消化不良等病症有一定的缓解作用。

主要食材及功效

银耳：富含银耳多糖、膳食纤维、氨基酸、蛋白质和微量元素，具有润肺止咳、生津养胃、益气健脾的功效。

小米：含有丰富的维生素B、矿物质和膳食纤维，具有利尿消肿、清热解毒、健脾养胃的作用。

薏米：又称薏仁，具有健脾止泻、利水消肿、去湿痹、排脓、解毒散结的作用，同时富含脂肪油、薏苡仁酯、薏苡素等营养成分。

制作方法

银耳泡发后撕成小朵。

小米和薏米洗净，薏米可提前浸泡一晚。

冰糖或白糖适量。

可根据个人口味添加红枣、枸杞等食材。

将银耳、小米、薏米放入锅中，加入适量清水。

大火烧开后转小火慢煮，时间根据个人口感调整，一般约40分钟至1小时。