天天饮食发面卷

发面卷是一道简单又美味的家常美食,适合全家人享用。以下是几种不同的发面卷制作方法:

菌菇烤卷子

主料:面粉、蘑菇、肉馅、香葱、酵母、泡打粉

步骤

1. 蘑菇焯水后切碎,放锅中干煸,直到干香。

2. 加入少许肉馅、葱姜末,用酱油、盐调味,盛出备用。

3. 饧好的发面擀成大面片,撒上馅儿料和小香葱。

4. 从一边一层一层卷起面片,切成小剂子,借助筷子做成虎头花卷状。

5. 放入屉中,饧制二十分钟,上锅大火蒸十五分钟。

6. 蒸好的卷子,用刀纵向改刀,刷少许色拉油,放入烤箱,中火二百度烤三到五分钟即可。

家常蔬菜发面卷

主料:面粉 500克、蔬菜(如胡萝卜、青椒、洋葱等)、酵母粉 2茶匙、温水 适量、食用油 适量、盐 适量、鸡精或味精适量、葱姜蒜适量、生抽酱油适量、蚝油适量、白糖适量

步骤