微波炉清蒸鲈鱼

微波炉蒸鲈鱼的做法如下：

食材准备

鲈鱼 1条

姜 少许

蒜 少许

老干妈 少许（可选）

盐 少许

酱油 少许

食用油 少许

清水 少许

料酒 2瓶盖

豉油酱油 2瓶盖

东北大葱 1颗

小葱花 1把

花椒 10粒

小尖椒 1只（不辣的）

番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐等调味料适量（用于勾芡）

前期处理

将鲈鱼洗净，去鳞，去内脏，两面切几刀，里外抹上盐。

鱼肚里塞入切好的姜片和葱段，鱼身上也放一些姜蒜。

加入料酒、酱油、食用油、老干妈（可选）、清水，腌制半小时。

微波炉加热

在微波炉专用盘内加入适量清水，将腌制好的鲈鱼放入盘中，鱼身上铺上姜丝和葱丝。

盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞，防止保鲜膜在加热过程中爆裂。

放入微波炉，中高火加热10-15分钟，具体时间根据鱼的大小和微波炉的功率调整。

后期处理

取出蒸好的鲈鱼，倒掉盘中的汤汁。

锅中烧热食用油，加入蒸鱼豉油，烧热后淋在鱼上。

撒上葱花、红椒丝（或其他装饰食材），最后淋上热油，增加香味。

注意事项

用微波炉蒸鱼时，水分要多加一些，否则鱼会很老，口感变差。

蒸鱼的时间要根据鱼的大小和微波炉的功率适当调整，避免蒸得过老或未熟。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的微波炉蒸鲈鱼了。希望这个方法对你有所帮助!