淮北银耳粉怎么做
淮北银耳粉的制作方法如下:
用料准备
澄面 100克
玉米粉 35克
滚烫开水 适量
盐 适量
油 适量
泰式酸辣酱、黑芝麻(可选,用于装饰)
制作过程
将澄面和玉米粉混合过筛,放入深盘中。
慢慢加入刚滚开的开水,用筷子拌成片状。
加入适量的盐,用手慢慢揉成光滑的面团。
将面团分成细细的如拇指大小的小剂子,并捏成小花状。
烧开油盐水(油和盐的比例可根据个人口味调整),将面小花放入油盐水中煮至全透明。
捞出煮好的面小花,拌上泰式酸辣酱,撒上黑芝麻(如果使用)即可食用。
小贴士: