淮北银耳粉怎么做

淮北银耳粉的制作方法如下:

用料准备

澄面 100克

玉米粉 35克

滚烫开水 适量

盐 适量

油 适量

泰式酸辣酱、黑芝麻(可选,用于装饰)

制作过程

将澄面和玉米粉混合过筛,放入深盘中。

慢慢加入刚滚开的开水,用筷子拌成片状。

加入适量的盐,用手慢慢揉成光滑的面团。

将面团分成细细的如拇指大小的小剂子,并捏成小花状。

烧开油盐水(油和盐的比例可根据个人口味调整),将面小花放入油盐水中煮至全透明。

捞出煮好的面小花,拌上泰式酸辣酱,撒上黑芝麻(如果使用)即可食用。

小贴士: