紫色面粉做馒头怎么做的

使用紫色面粉制作馒头的方法如下：

材料准备

紫色面团材料：紫薯、面粉、酵母粉、白糖、清水

白色面团材料：面粉、酵母粉、白糖、清水

制作过程

紫薯处理

紫薯去皮后切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。

取出紫薯用叉子压成泥状，备用。

紫色面团制作

在一个大盆中，加入250克面粉、2克酵母粉、2克白糖和90克清水，100克紫薯泥。

用筷子搅拌成面絮状，揉成光滑的面团。

白色面团制作

在另一个大盆中，加入250克面粉、2克酵母粉、2克白糖和130克清水。

搅拌成面絮状后，揉成光滑的面团。

面团整形

两个面团无需醒发，直接揉面排气。

将两个面团分别擀成两个长方形面片，厚度适中。