饮食调料传说

最早的醋可能是在酿酒过程中诞生的。春秋时期，中国已经开始使用醋作为调味剂，距今已有2460—2800多年历史。

在山西省运城县有个叫杜康的人发明了酒，他儿子黑塔在酿酒后，将酒糟浸泡在缸里，经过二十一日的酉时，发现了这种酸甜兼备的调味浆，称为醋。

酱是范蠡无意中创制的。范蠡在财主家管理厨房时，将剩下的酸馊食物进行处理，最终变成了有用的调味料，称为酱。

清朝咸丰年间，江西九江市湖口县的卢皮匠师傅将黑豆做成豆豉卖，因其香味浓郁，深受人们喜爱。

相传神农尝百草找出葱后，便作为日常膳食的调味品，各种菜肴必加香葱而调和，故葱又有“和事草”的雅号。

花椒原产于中国，最早有文字记载是在《诗经》里。古代人认为花椒的香气可辟邪，有些朝代的宫廷用花椒渗入涂料以糊墙壁，称为“椒房”。

传说黄帝时有个叫夙沙的诸侯，以海水煮卤，煎成盐。中国人大约在神农氏与黄帝的时期开始煮盐。