吃青椒总是有青椒味道

吃青椒总是有青椒味道，主要是因为青椒中含有辣椒素等刺激性成分。辣椒素能够增进食欲、帮助消化，同时也含有抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力和缓解疲劳。此外，青椒中的槲皮素也具有一定的排毒功能，但它的味道可能会让一些人觉得较重。

纵切青椒 ：纵切可以保持青椒的细胞壁完整，减少槲皮素的释放，从而降低青椒的味道。

烹煮方式

先用水烫过再煮：这样可以降低青椒中的槲皮素释放到水中的量，从而减轻气味。

加一点油，将青椒带皮的面贴着锅，用焙的方式，小火烧煮至表皮焦黄至半脱皮状再炒熟：这样可以使槲皮素在表皮上稍微焦黄，从而降低气味。

使用调味品

放入几滴白醋或白酒：这些酸性物质可以中和辣椒中的部分辣味素，从而减轻辣味。

加一些牛奶或脱脂牛奶：牛奶中的酪蛋白可以有效地中和辣椒素，减轻辣味。

通过这些方法，你可以更好地享受青椒的营养和美味，同时减少其强烈的味道。