老味道的青椒鸡块面

老味道的青椒鸡块面，通常指的是一种结合了青椒和鸡块的美味面食。根据搜索结果，这里提供一种家常做法，供您参考：

材料准备：

鸡块：500克

面条：适量

青椒：2个

蒜：2个

小米辣：2个（可根据口味调整）

生姜：适量

大葱：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量（可选）

食用油：适量

制作步骤：

鸡肉处理：

将鸡块洗净，剁成适当大小的块，用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟去腥。

面条煮制：

另起一锅水，水开后下入面条，煮至六至七成熟，捞出过冷水后沥干备用。

炒制鸡肉：

热锅加油，油热后加入姜片、蒜瓣炒香，再加入腌制好的鸡块，翻炒至表面金黄。

调味：

加入适量酱油、料酒，继续翻炒均匀，然后加入青椒、小米辣（如果使用），炒至断生。

煮面：

将炒好的鸡肉和蔬菜倒入之前煮面条的锅中，加入足够的水，大火煮开后转中小火煮至面条完全熟透，汤汁浓郁。