金针菇什么汤好喝

番茄金针菇汤

材料：番茄1个、金针菇1把、鸡蛋1个、大蒜2瓣、尖椒1个、香葱1根、胡椒粉1勺、松茸鲜1勺、盐1勺、香醋1勺、香油1勺。

做法：

1. 西红柿去皮切小颗粒，金针菇清洗干净切寸段。

2. 大蒜切末，香葱切末，尖椒拍破，鸡蛋打入碗中搅散。

3. 锅中放少许油，放入蒜末炒出香味，放入西红柿炒出汁。

4. 加入开水，放入辣椒，小火炖煮2分钟。

5. 放入金针菇，调味，放入胡椒粉、松茸鲜、香醋，大火烧开煮1分钟。

6. 倒入鸡蛋液，勾芡，淋上香油，撒上香菜出锅。

金针菇酸辣汤

材料：金针菇100克、韧豆腐半块、香油1/2小匙、干木耳5朵、水发香菇5-6朵、黄花菜15只、鸡蛋1个、醋45ml、生抽20ml、盐3克、糖1/2茶匙、白胡椒2克、玉米淀粉2大勺。

做法：

1. 干木耳、香菇、黄花菜、金针菇泡发后洗净，切成丝。

2. 韧豆腐切成丝，放入盐水盆中浸泡备用。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 锅中倒入清水，大火煮开后转中火，将金针菇、木耳、黄花、香菇丝放入锅中煮制5分钟。

5. 加入生抽、糖、白胡椒粉、盐和30ml醋调味。

6. 下入豆腐丝煮至水开。

7. 小火加入水淀粉勾芡。

8. 待汤汁略显浓稠后下入蛋液。

9. 蛋液形成蛋花后加入最后15ml醋，淋入香油制作完成。

白灼金针菇

材料：金针菇、朝天椒、小葱、生抽、白糖、食盐、色拉油。

做法：

1. 葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。

2. 金针菇洗净劈开备用。

3. 锅中加水烧开，放入金针菇煮至熟，捞出沥干水分。

4. 锅中加油烧热，放入葱花、辣椒圈炒香，加入生抽、白糖、食盐调味，倒入金针菇翻炒均匀即可。

金针菇豆腐汤

材料：金针菇200克、豆腐200克、鸡蛋1个、鸡精适量、盐适量、清水适量。

做法：

1. 金针菇洗净切段，豆腐切块。

2. 锅中加入清水烧开，把金针菇和豆腐一起放入，煮开后加入适量的盐。

3. 打入鸡蛋搅拌均匀，最后加入适量的鸡精调味即可。

金针菇鸡汤

材料：金针菇200克、鸡肉250克、姜片适量、盐适量、料酒适量、清水适量。

做法：

1. 鸡肉洗净切块，金针菇洗净切段。

2. 锅中加入清水，煮开后加入鸡肉和姜片，用中小火煮30分钟。

3. 加入金针菇煮5分钟，加入盐和料酒即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。希望你能找到最适合自己的那一款美味金针菇汤!