韭菜青椒蛋炒饭

韭菜青椒蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

准备食材

韭菜：适量

鸡蛋：2个

米饭：适量

盐：适量

油：适量

辣椒：适量（可选）

十三香：适量（可选）

处理食材

韭菜洗净后切碎备用。

辣椒洗净后切碎备用（如果喜欢辣味，可以加入）。

鸡蛋打入碗中，打散备用。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

用铲子轻轻推炒，让鸡蛋慢慢凝固成块，炒至金黄色后盛出备用。

炒韭菜

锅中留少许油，放入辣椒碎（如果使用）爆香。