青椒鸭选用什么青椒

青椒炒鸭肉时，可以选择 尖椒或二荆条青椒。

尖椒的皮薄，辣味适中，适合不喜欢太辣的人。尖椒炒出来的鸭肉口感好，味道足，很下饭。

二荆条青椒的辣味较尖椒更重，颜色越深的越辣。二荆条青椒炒出来的鸭肉辣味十足，适合喜欢辣的人。在制作时，通常将二荆条青椒切成2厘米长的小段，与鸭肉一起炒制，以达到更好的口感和味道。

根据个人口味，可以选择适合的青椒种类来炒制青椒炒鸭肉。如果喜欢微辣的口感，可以选择尖椒；如果喜欢较重的辣味，可以选择二荆条青椒。