莴笋炒青椒红椒
红椒青椒炒莴笋是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括莴笋、红椒和青椒。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
莴笋 ：1根红椒：
1个
青椒：
1个
蒜：
2瓣（可根据个人口味增减）
油：
适量
盐：
适量
生抽：
少许（可选）
鸡精：
少许（可选）
制作步骤：
莴笋处理
莴笋去皮，切成滚刀块或细丝，洗净备用。
红椒和青椒处理
红椒和青椒去蒂去籽，切成丝或圈。
蒜处理
蒜瓣剁碎或切片备用。
炒制
热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。
先炒莴笋，加入少许盐翻炒片刻。
莴笋炒至半熟后，加入红椒丝和青椒丝继续翻炒。
根据个人口味加入适量盐、生抽、鸡精调味，如果喜欢酸味，可以加入少许醋。
快速翻炒均匀，待所有食材熟透后即可出锅装盘。
小贴士：
莴笋焯水可以保持其脆嫩的口感，焯水时间不宜过长，通常10-15秒即可。
炒制过程中要保持大火快炒，以保持食材的色泽和口感。
可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入干辣椒或辣椒酱。
希望你能成功制作出美味的红椒青椒炒莴笋!