罗斯青椒的做法

罗斯青椒的做法如下：

食材准备

鸡胸肉：200克，切成细丝

青椒：150克，切丝

调味料：蒜末、生抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉、蚝油、老抽

腌制鸡肉

将鸡胸肉切丝，加入一勺生抽、一勺料酒、半勺淀粉和少许黑胡椒粉，抓匀腌制10分钟，让肉质更嫩滑入味。

炒香配料

热锅热油，锅里倒入少量油，等油微热时倒入鸡胸肉，快速翻炒，直至肉丝变色盛出备用。

爆香蒜末

原锅留底油，加入蒜末炒香。

炒青椒

倒入青椒丝翻炒，让青椒的香味完全散发出来。

混合调味

倒入之前炒好的鸡胸肉，加入生抽、蚝油和一点点老抽上色，继续翻炒均匀。

完成出锅

等青椒稍稍断生，所有材料充分混合后即可装盘。