炒青椒可以用藤椒油吗

炒青椒可以使用藤椒油。藤椒油是一种以竹叶花椒为原料压榨而成的植物油，具有麻香浓郁、麻味绵长的特点，适合用于制作麻辣口味的菜肴。在炒青椒时，可以将藤椒油作为调味品加入，以增加菜肴的香气和麻辣味。

具体做法包括在底油中炒青椒和其他食材，然后加入鸡汤烧开，最后加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、生抽和花椒油调味。在炒菜时，可以在临起锅前勾入一点藤椒油，以激发浓郁的清香味。

需要注意的是，藤椒油不耐高温，因此在加热的做法中，应避免将藤椒油先下锅，以免香味损失。可以在菜肴出锅前再淋入藤椒油，以保持其香味。