金针菇杏鲍菇西红柿鸡蛋

您提到的“金针菇杏鲍菇西红柿鸡蛋”似乎是指用这些食材制作的菜肴，但没有明确指出具体的菜名。根据您提供的食材和步骤，我可以推测您可能在询问如何制作金针菇杏鲍菇西红柿鸡蛋汤或者相关的菜肴。

如果您需要的是金针菇杏鲍菇西红柿鸡蛋汤的做法，我可以提供一个基本的做法：

食材准备

西红柿：2个

金针菇：1把

鸡蛋：2个

葱、姜：适量

盐、油、生抽、蚝油、糖：适量

制作步骤

西红柿洗净去皮切碎，金针菇去根洗净打散，鸡蛋打散，葱姜切碎。

葱姜炝锅，爆出香味后捞出。

放西红柿煸炒，加入生抽、蚝油和糖。

边炒边用铲子压西红柿，尽量压碎一些。

放入金针菇，根据口味放入适量的盐，中火闷5分钟。

放入摊好的鸡蛋。

加香油出锅。