银耳怎么确定有没有泡好
银耳泡发是否完成，可以通过以下几种方法来判断：
观察外观 ：完全泡发的银耳体积会显著增大，呈半透明状，颜色由干燥时的黄白变为更加饱满的色泽。感觉质地：
泡发好的银耳质地柔软，没有硬质物。如果用手捏银耳，手上会留下黏性物质，这表明银耳已经充分泡胀。
检查根部：
泡发完成后，银耳的根部应该变得柔软，可以轻松去除。如果根部仍有硬结，说明还需要继续泡发。
观察膨胀情况：
用冷水泡发的银耳膨胀均匀，而用温水泡发的银耳虽然膨胀速度较快，但也要注意不要泡得过软，以免影响口感。
时间参考
冷水泡发：通常需要1.5到2小时。
温水泡发：一般需要30分钟至1小时。
综合以上方法，可以通过观察银耳的外观、质地、根部情况以及膨胀程度来判断其是否泡发完成。如果银耳达到了上述条件，就可以进行下一步的烹饪处理。