芹菜胡萝卜炒干香菇

芹菜胡萝卜炒干香菇是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

芹菜：1根，洗净后切成小段

胡萝卜：1根，去皮后切成小段

干香菇：适量，用清水泡发，切成小丁

大蒜：3-4瓣，切片

生抽、盐、鸡精、五香粉、香醋：适量，根据口味添加

焯水

锅中烧开水，水开后分别将胡萝卜、芹菜、香菇放入锅中焯水，焯水1-2分钟，捞出备用。

炒制

锅中放入适量油，油热后放入蒜片爆香。

将焯好水的胡萝卜和芹菜放入锅中，翻炒均匀。

将焯好水的香菇也放入锅中，与芹菜胡萝卜一起翻炒。

放入适量盐、鸡精、五香粉，根据口味添加。