怎样用洋葱腌制烤肉串

使用洋葱腌制烧烤串是一种广受欢迎的做法，它能为烧烤食物增添独特的风味。以下是一种有效的腌制方法：

腌制材料

白洋葱 1个

白糖 1勺

酱油 3勺

雪碧 6勺

韩国苹果醋（或米醋）3勺

黄芥末膏 1勺

盐 适量

腌制步骤

洋葱处理：

将洋葱去皮后切成细丝，然后放入凉水中浸泡10分钟，以去除辛辣味。

调料混合：

在一个碗中，将白糖、酱油、雪碧、苹果醋和黄芥末膏混合均匀。

腌制：

将浸泡好的洋葱丝沥干水分，然后倒入调好的汁液中，确保每根洋葱丝都均匀裹上调料。

腌制时间：

将裹好调料的洋葱丝放入冰箱，腌制至少30分钟，以便充分入味。

烤制方法

在烤制前，将腌制好的洋葱丝串在竹签上，每根竹签上可串5-6块羊肉和一段洋葱。

预热烧烤炉至中温。

将肉串放在炉架上，先烤3-5分钟，然后翻面继续烤，直到羊肉熟透且表面金黄。

烤制过程中，可适时刷上食用油和撒上孜然粉等调味品，以增加风味。

通过以上步骤，您可以制作出美味的烧烤串，洋葱的甜味和辛辣味与羊肉的鲜美完美结合，为您的烧烤聚会增添更多乐趣。