金针菜红萝卜
红萝卜金针菇是一道营养丰富且简单易做的家常菜。以下是红萝卜金针菇的详细做法：
红萝卜金针菇的做法
食材准备
红萝卜
金针菇
香葱
大蒜
盐
醋
生抽
鸡精
做法步骤
金针菇焯水 ：将金针菇洗净后切段，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。红萝卜切丝焯水：
将红萝卜洗净后切成细丝，也放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。
准备调味料：
将香葱和大蒜切末备用。
炒制
锅中放入少量油，烧热后先放入蒜蓉炒出香味。
加入红萝卜丝翻炒片刻。
倒入醋、生抽、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。
加入焯好的金针菇，拌匀。
最后加入切好的香葱碎，拌匀即可装盘。
健康功效
红萝卜：
低蛋白质，含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力。