馒头上的小叶子怎么做的
馒头上的小叶子可以通过以下几种方法制作：
使用红薯叶
准备红薯叶：选择新鲜嫩叶，洗净后剪去粗硬的梗部，保留嫩叶和细梗。
调味固色：将红薯叶用食盐和食用碱拌匀，静置10分钟，使叶片色泽更加鲜绿。
面团制作：将面粉过筛入盆，加入适量清水，揉成软硬适中的面团，覆盖湿布醒发30分钟。
叶子加入面团：将处理好的红薯叶切碎后均匀地撒入面团中，确保每个馒头都有红薯叶的加持。
馒头成型：将混合好的面团分割成等份，手工揉圆，放置在蒸屉上。
蒸制：大火烧开水后，将馒头放入蒸锅，中火蒸20分钟，直到馒头蓬松发亮。
使用土豆叶或其他蔬菜叶
土豆叶：土豆切丝，泡凉水里15分钟以上，干辣椒切段，蒜切末，土豆丝下水煮2分钟，捞出沥干水，装入碗中，放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油，然后上面放蒜末和干辣椒，烧油，油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面拌匀即可。
其他蔬菜叶：将蔬菜叶与根茎分开，挑出老叶和坏叶，只留下嫩叶。把嫩叶摘整齐后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。切好的菜叶倒入大碗中，淋入少许食用油拌匀，这样可以防止菜叶脱水。在拌好的菜叶中加入适量的鸡精、十三香、蚝油和盐，搅拌均匀，使菜叶初步入味。分次加入面粉，揉成微黏、不太干的状态。将揉好的菜面团分成小剂子，用手捏出一个个圆圆的小窝窝头。将捏好的窝窝头摆入蒸锅，水开后大火蒸25分钟。