西红柿豆角杏鲍菇

西红柿土豆杏鲍菇是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

用料：西红柿2个，大土豆1个，杏鲍菇适量，野山椒3至4个，盐，水，姜。

做法：

1. 西红柿洗净用开水烫后去皮，切成小块。

2. 土豆洗净去皮切成小块。

3. 杏鲍菇洗净手撕成细条状。

4. 生姜拍碎备用，野山椒切段备用。

5. 将切好的西红柿放油翻炒，加水，放入生姜和野山椒煮开，加入土豆煮熟，加入杏鲍菇，加入适量盐至杏鲍菇煮熟，起锅。

用料：红烧酱油一勺，十三香半勺，盐适量，醋一勺，尖线辣椒三条，西红柿两个，大个杏鲍菇一个，中等土豆一个。

做法：

1. 将食材洗干净，杏鲍菇和土豆切成半圆，西红柿切条，线辣椒斜切成条。

2. 锅中倒油，先放入蒜片，切好的线辣椒爆香。

3. 再放入杏鲍菇，等杏鲍菇去生后放入土豆片，炒大约五分钟后加少许开水，开中火。

4. 大约十五分钟后放入西红柿，加十三香。

5. 出锅时加入红烧酱油，少许醋和盐。

用料：土豆一个，杏鲍菇一个，油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量。

做法：

1. 土豆，杏鲍菇切块。

2. 把土豆炸至姜黄，盛出。

3. 把切块杏鲍菇，放入锅，加酱油，炒至熟，放入土豆，加调料收锅。

用料：杏鲍菇适量，土豆适量，葱花适量，花椒粉适量，老抽适量，红烧汁适量，耗油适量，盐适量。

做法：

1. 主料切小块。

2. 加油爆香花椒粉，葱花。

3. 放主料下锅炒，炒到表皮微焦。

4. 下主料炒一会，微焦。

5. 加一碗半水，和上述没加的调料，炖一会。

6. 收汁后装盘，撒韭菜装饰。

用料：杏鲍菇500克，西红柿2个，大蒜3瓣，植物油、食盐、生抽、十三香、白糖适量。

做法：

1. 杏鲍菇先用流水洗去表面灰尘，去除顶部和尾部，放在面板上切成两毫米厚的小圆片。

2. 西红柿清洗一下，在顶部划个十字刀，放入碗中，准备一壶刚烧开的水，从上浇下，浸泡约1分钟，待表皮微微变皱，就能从划开口处轻松撕下外皮了。

3. 西红柿去皮后口感更好，切成块状备用。

4. 浸泡西红柿的水不要倒，重新倒入锅中，烧开加一小勺食盐，把切片的杏鲍菇倒进去，焯水2分钟。捞出来投凉，然后轻轻挤出杏鲍菇中的水分。

5. 蒜切成片，平底锅中倒入两小勺植物油，烧至七成热，放入蒜片炒至变色，接着把西红柿块倒进去。

6. 加入一小勺食盐，不断翻炒直到西红柿成浓稠的汁。

7. 倒入杏鲍菇，翻炒均匀，接着加入半勺十三香，少许白糖。

8. 如果要配米饭吃，添加半碗清水，焖两分钟，让西红柿汁充分溶入杏鲍菇中，待汤汁基本收干，关火出锅。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。希望这些食谱能帮助您制作出美味的西红柿土豆杏鲍菇!