豆腐水蒸蛋蒸几分钟

豆腐水蒸蛋的蒸制时间主要取决于所选择的蒸制方法和火力大小。以下是几种常见做法的蒸制时间：

8至10分钟：将豆腐隔水蒸8至10分钟，然后将过筛的蛋液倒入盛有豆腐的容器中，再放入蒸锅，用中火蒸8至10分钟。

10分钟左右：鸡蛋和豆腐泡盐水泡十五分钟后，将蛋液过滤后倒入装有豆腐块的碗里，冷水下锅，隔水蒸十分钟左右。

8分钟左右：将豆腐蛋液放进蒸锅，水开后蒸8分钟左右，时间别太长，以免蒸老。

综合以上几种做法，建议使用中火蒸制，总时间为8至10分钟。具体时间可以根据实际情况和火力大小稍作调整。例如，如果火力较大，可以适当缩短时间；如果火力较小，可以适当延长时间，以确保蛋液充分凝固且口感嫩滑。