菠菜杆可以炒菜吃吗
菠菜杆 可以炒菜吃。菠菜杆，也就是菠菜的茎部，含有丰富的营养成分，包括铁质元素，具有一定的补血作用。它不仅可以在烹饪中单独使用，还可以与其他食材搭配，制作出多种美味的菜肴。
蒜蓉炒菠菜杆
主料：菠菜梗300g，蒜末20g，干红椒2个
辅料：食用油适量，盐适量，高汤精适量
步骤：
1. 菠菜去叶留梗切成寸段。
2. 锅烧开水，滴几滴食用油，放入轻焯捞出。
3. 锅中放少量油，下放蒜米和红椒炒香。
4. 加入菜梗翻炒。
5. 加入盐、高汤精调味出锅。
菠菜杆炒鸡蛋
主料：菠菜干250g，胡萝卜50g，鸡蛋2个，木耳适量
辅料：盐适量，大蒜适量
步骤：