炭烧长豆角

炭烧长豆角是一道美味的家常菜，以下是制作炭烧长豆角的步骤和所需材料：

材料

长豆角 500克

烧烤料 适量

橄榄油 适量

耗油 1勺

孜然 适量

辣椒粉 适量

食盐 适量

白糖 适量

胡椒粉 适量

大蒜 适量

小米辣 适量

酱油 适量

陈醋 适量

步骤

准备豆角

长豆角洗净切段，放入孜然粉、辣椒面、烧烤料、耗油、食盐、白糖和胡椒粉拌匀，腌制10分钟。

炸豆角

锅中倒入足够食用油，烧至七八成热（约180℃）。

将腌制好的豆角逐个放入油锅中，中火炸至表面起皱并金黄酥脆，大约需要5-7分钟。

炸好的豆角捞出沥油，放在烤盘上备用。

准备调料

锅中留底油，加入切好的大蒜和小米辣炒香。