家庭发面用多少酵母泡

家庭发面时，酵母的用量一般是面粉量的 1%左右。因此，对于500克的面粉，建议加入5克的酵母粉。如果是在温度较低的季节，如秋冬季节，为了激活酵母的活性，可以适当增加酵母的用量，比如放入36度的温水中泡发。而在温度较高的季节，如春夏季节，可以直接将酵母粉加入面粉中，并加入适量的温水揉成面团。

具体到一斤（500克）面粉，通常建议加入5克酵母粉。如果需要更快的发酵速度，可以适当增加酵母的用量，但不宜过多，以免影响口感。

总结一下，家庭发面时，500克面粉建议加入5克酵母粉，根据季节和温度适当调整用量，以保证发酵效果和面食的口感。