不辣的鱼香茄子

不辣的鱼香茄子可以通过调整调料和烹饪步骤来实现。以下是一种不辣的鱼香茄子的做法：

材料

茄子 2个

尖椒 1个

大葱 1根

大蒜 3瓣

姜 1小块

太太乐原味鲜特级酱油 1勺

太太乐鲍汁蚝油（宴会） 1勺

太太乐蔬之鲜 1小勺

醋 1勺

糖 1勺

盐 适量

食用油 适量

淀粉 1勺

做法

准备茄子

将茄子削皮切成滚刀块，放入适量的盐，静置20分钟腌出水。

尖椒洗净切成菱形块。

大葱切段，大蒜和姜切末。

调鱼香汁

在一个小碗中，将酱油、蚝油、醋、糖、淀粉和适量的水调匀备用。

煸炒茄子

锅中放适量的油，腌好的茄子挤干水分放入锅中。